L’associazione “L’isola che non c’è” di Grugliasco (TO) ha inaugurato il progetto “Viva il cuoco” nella nuova cucina della struttura, in cui 6/8 ragazzi diversamente abili a turno dovranno cimentarsi in ricette di cucina. Il corso di cucina per disabili vede la preziosa collaborazione dell’Ufficio Educazione di Food Italia, e vuole essere un percorso tanto educativo quanto ludico. Imparare a…
Una nuova sezione è stata inaugurata alla XXX edizione del Salone del Libro di Torino. Nato in collaborazione con Slow Food, GasTrOnomica è dedicato al felice connubio tra cibo ed editoria. Un format in cui si sposano biodiversità e bibliodiversità. Dal 18 al 22 maggio all’interno della fiera saranno ospitati editori di settore e illustri rappresentanti del panorama enogastronomico italiano. Si parla…
Il periodo dei primi freddi in Piemonte è da sempre associato alla preparazione di piatti corposi e nutrienti, che rafforzano lo spirito e riscaldano le ossa: e tra tutti la bagna cauda (bagna caöda, in piemontese, traducibile come “salsa calda”) è il vero emblema di una tradizione che si rinnova di anno in anno sulle tavole, riunendo parenti e amici nella condivisione di…
Dal 22 al 26 settembre Torino torna a essere la grande casa del Salone del Gusto e dei delegati portatori di conoscenze e culture da ogni parte del mondo: un’edizione che rinnova profondamente il suo assetto, uscendo dagli spazi fieristici per andare a invadere i luoghi-fulcro della vita cittadina
Settima edizione per C’è fermento, festa della birre artigianali a Saluzzo dal 1° al 3 luglio: un weekend interamente dedicato alle degustazioni, con tanti stand gastronomici e un’ampia varietà di prodotti provenienti da tutta Italia.
La cucina italiana è molto varia, i piatti tipici regionali sono molteplici poiché l’agricoltura e l’allevamento costituiscono il legame inscindibile tra la tradizione rurale, l’alimentazione e lo sviluppo dei prodotti della tradizione culinaria italiana. Il mare, che circonda la nostra penisola, è stato ed è la fonte primaria da cui attingere per la creazione di piatti gustosi e nutrienti. La…