In questo blog trattiamo principalmente i corsi di cucina a Torino, dove andiamo a descrivere, recensire e consigliarvi le scuole di cucina presenti sul territorio; abbiamo visto corsi di pasticceria, corsi di cucina professionale, corsi di cucina etnica e tantissimi altri tipi di corsi per imparare a cucinare. Oggi vogliamo affrontare un tema differente a proposito del nostro argomento fulcro…
L’accademia alberghiera “Le Midì” , precedentemente denominata Les Meridiens , è la divisione alberghiera del noto centro formativo torinese Scuola&Lavoro. Questa scuola di cucina è un punto di riferimento piemontese per quanto riguarda la formazione professionale nel mondo della ristorazione, in quanto da anni organizza corsi professionali finalizzati a formare professionalmente, in modo tale da poter garantire all’allievo un ingresso nel mondo del lavoro in piena autonomia. L’accademia…
Sapete che cos’è quel fenomeno che ha stravolto la cucina tradizionale chiamato cucina molecolare? Non è raro negli ultimi tempi sentir parlare di cucina o gastronomia molecolare, ma cerchiamo di capire esattamente di cosa si tratta. Cos’è la cucina molecolare? Questo tipo di cucina rivoluziona i metodi di cottura tradizionali, e, basandosi sull’osservazione del comportamento delle molecole dei cibi durante la loro…
Il bartender Se lavorate come bartender, collaboratore di sala bar, o se volete stupire i vostri amici con cocktail sapientemente miscelati, potete approfondire la materia frequentando corsi per imparare i metodi corretti nella miscelazione di cocktail a regola d’arte, alcolici ed analcolici, utilizzando i giusti strumenti ed una bilanciata proporzione di ingredienti, in relazione a struttura, aroma e colore. I…
L’offerta di corsi di pasticceria professionale a Torino è veramente ampia e diversificata. Le scuole di formazione professionale che li organizzano sono le stesse che organizzano i corsi per pizzaiolo e i corsi per panettiere, ma non solo. Troviamo quindi da corsi molto pratici della durata di 40 ore fino a corsi che si estendono su più mesi. Gli argomenti…
Il mestiere del panettiere o meglio del panificatore è un mestiere antico che coinvolge diverse tipologie di competenze. Per diventare panettiere infatti bisogna imparare a preparare i diversi tipi di impasto, a lavorare l’impasto del pane sia a mano sia con i diversi macchinari e informarsi sulle diverse normative in termini di igiene e sicurezza. Insomma, come tutte le professioni,…
“Anche l’occhio vuole la sua parte”. Questo detto popolare, applicato all’ambito culinario, ci indica quanto sia importante che una portata, salata o dolce, sia appagante per la vista oltre che per il palato, e che i suoi colori, le sue forme e la disposizione nel piatto ci incuriosiscano e siano così invitanti da farci venire l’acquolina in bocca. Cake Design…
Diventare pizzaiolo Frequentare un corso per diventare pizzaiolo è sicuramente un ottimo modo per riqualificarsi professionalmente (e cercare un nuovo lavoro) con in aggiunta il plus che si tratta di un prodotto famoso in tutto il mondo, cosa che potrebbe facilitarci di molto nella ricerca di occupazione all’estero. In modo analogo a come già visto per i corsi per panettiere,…