Si ottiene dalla fermentazione del mosto di malto d’orzo aromatizzato con il luppolo, la birra è un’antichissima bevanda alcolica, ancora oggi tra le più diffuse al mondo. Il mastro birraio è l’addetto alla preparazione della birra, che segue la sua produzione dall’inizio alla fine, questo mestiere un tempo era tramandato di padre in figlio, oggi si può seguire un corso…
Il vegetarianismo, come molti sapranno, è quella dieta alimentare che esclude rigorosamente il consumo di carne di qualsiasi animale, una pratica piuttosto comune soprattutto ai giorni nostri. In un’area geografica come quella italiana, chi si proclama vegetariano, deve sovente fare i conti con l’ alimentazione tradizionale che prevede un notevole consumo di carne, proprio per questo chi è vegetariano è,…
Aiuto cuoco Per coloro che volessero intraprendere un percorso formativo che li inserisca professionalmente nell’ambito della ristorazione, un ideale corso di formazione è quello proposto da Immaginazione e Lavoro, percorso, finanziato da fondi strutturali europei, che potrà condurre all’ottenimento della Qualifica Collaboratore di Cucina, ruolo di partenza per poter intraprendere una carriera nell’ambito. Questo percorso formativo è finanziato dalla Città…
La professione del sommelier Per comprendere meglio l’ambito della formazione in ambito enologia e degustazione, è bene intanto distinguere la figura del sommelier da quella dell’assaggiatore di vino: la professione del sommelier prevede l’analisi organolettica delle bevande, al fine di approfondirne e valutarne qualità, tipologia e caratteristiche, soprattutto in relazione all’abbinamento vino-cibo. Inoltre il sommelier integra la sua valutazione con una ricca presentazione descrittiva,…
Corsi di cucina professionale Chi è alla ricerca di corsi di cucina a Torino dovrà innanzitutto avere le idee chiare sulla tipologia di corso da frequentare, per poi effettuare una ricerca specifica in base alle proprie esigenze ed ai propri obiettivi. I corsi di cucina gratuiti sono disponibili solo nell’ambito dei corsi di cucina professionale a Torino, sono quindi strettamente…
Per chi vuole avvicinarsi professionalmente al settore ristorativo, anche senza avere alcuna esperienza pregressa, esiste un percorso formativo, presso Immaginazione e Lavoro di Torino, che porta al conseguimento della “qualifica professionale di collaboratore di sala e bar“, ideato per consentire ai candidati di avere maggiori possibilità di inserimento in questo ambito lavorativo. Per ottenere la qualifica è necessario frequentare il…
Le scelte alimentari stanno cambiando, molti iniziano ad informarsi sull’importante influenza che l’alimentazione ha sulla propria salute e di conseguenza sul proprio stile di vita e la tendenza è quella di prediligere prodotti poco lavorati industrialmente, nel rispetto della natura e del proprio organismo che deve assimilarli. Frequentando corsi di cucina naturale, si apprenderà che non è necessario rinunciare completamente…
Imparare a fare il pane in casa non è cosa difficile, ma non è sufficiente lavorare la pasta con l’impastatrice o seguire una ricetta con indicazioni base per ottenere davvero i risultati voluti, ovvero un pane soffice e friabile al punto giusto o una pizza e una focaccia abbastanza alte, croccanti fuori e morbide all’interno. Un corso di panificazione vi…
La cucina italiana è molto varia, i piatti tipici regionali sono molteplici poiché l’agricoltura e l’allevamento costituiscono il legame inscindibile tra la tradizione rurale, l’alimentazione e lo sviluppo dei prodotti della tradizione culinaria italiana. Il mare, che circonda la nostra penisola, è stato ed è la fonte primaria da cui attingere per la creazione di piatti gustosi e nutrienti. La…