Corsi di cucina professionale Chi è alla ricerca di corsi di cucina a Torino dovrà innanzitutto avere le idee chiare sulla tipologia di corso da frequentare, per poi effettuare una ricerca specifica in base alle proprie esigenze ed ai propri obiettivi. I corsi di cucina gratuiti sono disponibili solo nell’ambito dei corsi di cucina professionale a Torino, sono quindi strettamente…
Le torte salate fanno parte della tradizione culinaria di molti paesi, in Europa fu soprattutto a partire dal 1200 che si cominciò a farcire il pane con una varietà infinita di ingredienti: con carne, pesce, ortaggi, uova, erbe e formaggi, secondo la stagionalità dei prodotti e le tradizioni locali. Nascevano così le ricette delle “torte rustiche”, dette anche “torte salate”, “pasticci”ed…
L’offerta di corsi di pasticceria professionale a Torino è veramente ampia e diversificata. Le scuole di formazione professionale che li organizzano sono le stesse che organizzano i corsi per pizzaiolo e i corsi per panettiere, ma non solo. Troviamo quindi da corsi molto pratici della durata di 40 ore fino a corsi che si estendono su più mesi. Gli argomenti…
Per chi vuole avvicinarsi professionalmente al settore ristorativo, anche senza avere alcuna esperienza pregressa, esiste un percorso formativo, presso Immaginazione e Lavoro di Torino, che porta al conseguimento della “qualifica professionale di collaboratore di sala e bar“, ideato per consentire ai candidati di avere maggiori possibilità di inserimento in questo ambito lavorativo. Per ottenere la qualifica è necessario frequentare il…
Il mestiere del panettiere o meglio del panificatore è un mestiere antico che coinvolge diverse tipologie di competenze. Per diventare panettiere infatti bisogna imparare a preparare i diversi tipi di impasto, a lavorare l’impasto del pane sia a mano sia con i diversi macchinari e informarsi sulle diverse normative in termini di igiene e sicurezza. Insomma, come tutte le professioni,…
Molte spezie proprie della cucina italiana e della sua tradizione provengono non solo dal territorio italico, ma da altri paesi del mondo. In epoca romana i commerci di spezie erano già molto diffusi, molte spezie come cannella, chiodi di garofano e pepe arrivavano dall’Africa tramite carovane e navi. Per centinaia di anni le spezie erano utilizzate soprattutto sulle tavole degli…
La caratteristica della cosiddetta cucina fusion è l’accurata selezione e combinazione di ingredienti che provengono da tradizioni e stili culinari diversi e lontani tra loro. In occidente, la convivenza di etnie differenti in moltissime città ha dato il via ad un processo interculturale che ha coinvolto anche l’ambito culinario, in cui è cresciuta esponenzialmente l’attenzione per le tradizioni culinarie di paesi…
“Finger food”, in italiano, si può tradurre con la frase “cibo da mangiare con le dita”, il ché rende l’idea di cosa si tratta: piccoli assaggi, bocconcini o stuzzichini da gustare generalmente in piedi, adatti sia ad eventi formali, come cene ed aperitivi tra amici, sia a celebrazioni più informali come matrimoni e cene di lavoro. In generale, il finger…
Le scelte alimentari stanno cambiando, molti iniziano ad informarsi sull’importante influenza che l’alimentazione ha sulla propria salute e di conseguenza sul proprio stile di vita e la tendenza è quella di prediligere prodotti poco lavorati industrialmente, nel rispetto della natura e del proprio organismo che deve assimilarli. Frequentando corsi di cucina naturale, si apprenderà che non è necessario rinunciare completamente…
Se avete la passione per la cucina asiatica, prima di frequentare corsi di cucina orientale in cui apprendere, ad esempio, come realizzare le ricette dello street food asiatico, è bene innanzitutto comprendere come quella che conosciamo, generalmente, come cucina asiatica, è in realtà suddivisa in tre grandi aree geografiche: la cucina del Nord-est asiatico (Cina, Corea e Giappone), la cucina…