“Finger food”, in italiano, si può tradurre con la frase “cibo da mangiare con le dita”, il ché rende l’idea di cosa si tratta: piccoli assaggi, bocconcini o stuzzichini da gustare generalmente in piedi, adatti sia ad eventi formali, come cene ed aperitivi tra amici, sia a celebrazioni più informali come matrimoni e cene di lavoro. In generale, il finger…
Le scelte alimentari stanno cambiando, molti iniziano ad informarsi sull’importante influenza che l’alimentazione ha sulla propria salute e di conseguenza sul proprio stile di vita e la tendenza è quella di prediligere prodotti poco lavorati industrialmente, nel rispetto della natura e del proprio organismo che deve assimilarli. Frequentando corsi di cucina naturale, si apprenderà che non è necessario rinunciare completamente…
Se avete la passione per la cucina asiatica, prima di frequentare corsi di cucina orientale in cui apprendere, ad esempio, come realizzare le ricette dello street food asiatico, è bene innanzitutto comprendere come quella che conosciamo, generalmente, come cucina asiatica, è in realtà suddivisa in tre grandi aree geografiche: la cucina del Nord-est asiatico (Cina, Corea e Giappone), la cucina…
Fiore all’occhiello della cucina italiana, la pasta è il risultato della più antica tradizione culinaria del nostro paese; è infatti una preparazione basilare presente su tutte le tavole ed apprezzata molto anche all’estero. Oltre alla pasta di grano duro, la pasta all’uovo tradizionale, conosciuta anche come “pasta fresca”, è molto diffusa poiché è la base di piatti freschi e di…
Imparare a fare il pane in casa non è cosa difficile, ma non è sufficiente lavorare la pasta con l’impastatrice o seguire una ricetta con indicazioni base per ottenere davvero i risultati voluti, ovvero un pane soffice e friabile al punto giusto o una pizza e una focaccia abbastanza alte, croccanti fuori e morbide all’interno. Un corso di panificazione vi…
“Anche l’occhio vuole la sua parte”. Questo detto popolare, applicato all’ambito culinario, ci indica quanto sia importante che una portata, salata o dolce, sia appagante per la vista oltre che per il palato, e che i suoi colori, le sue forme e la disposizione nel piatto ci incuriosiscano e siano così invitanti da farci venire l’acquolina in bocca. Cake Design…
La cucina italiana è molto varia, i piatti tipici regionali sono molteplici poiché l’agricoltura e l’allevamento costituiscono il legame inscindibile tra la tradizione rurale, l’alimentazione e lo sviluppo dei prodotti della tradizione culinaria italiana. Il mare, che circonda la nostra penisola, è stato ed è la fonte primaria da cui attingere per la creazione di piatti gustosi e nutrienti. La…
La Sicilia è una terra dal clima mite che le permette di essere ricca di ortaggi e piante aromatiche, perciò le ricette di cucina siciliana sono caratterizzate dall’uso di origano, menta, rosmarino, finocchietto selvatico e tante altre le spezie tipiche del mediterraneo, ma non solo. Frequentando corsi di cucina siciliana potete scoprire le mille ricette tipiche, e la grande varietà…
Perché fare sempre colazione al bar mangiando croissant industriali, precedentemente surgelati? Oppure acquistare costose torte in pasticceria per le cene con i vostri amici? I dolci fatti in casa Con le vostre mani, e un po’ di pazienza, potrete preparare ogni manicaretto che desiderate, sia per la prima colazione del mattino, sia per la merenda dei vostri bambini, oppure per…
La cucina giapponese Se volete imparare a cucinare piatti tipici giapponesi e ricette giapponesi a base di pesce frequentando corsi di sushi, è bene che in primis acquisiate alcune informazioni sulla storia dell’arte culinaria del Giappone. In Giappone gli ingredienti basilari della cucina tipica, sin dall’antichità, sono il riso ed il pesce, a causa del rapporto costante con il mare…